Gartenrundbrief 2/2002

Arbeitskalender März / April

von Iris Mühlberger

• Bodenvorbereitungen
• Schneckenstopp aus Kunststoff
• Cocopot-Töpfe
• Keimdauer von Gemüse
• Hornmist
• Brokkoli aussäen
• Flaschenkürbis
• Neues Mittel gegen Pilzkrankheiten
• Aussaat- und Pflanzzeiten

März

Jetzt wird es wieder bunt im Garten: goldgelbe Narzissen strecken ihre Blüten der warmen Märzsonne entgegen und pastellfarbene Hyazinthen läuten den Frühling ein. Ist die Erde gut abgetrocknet, beginnt auch wieder eine arbeitsreiche Zeit für uns Gärtner. Auf der Fensterbank, im Gewächshaus und Frühbeet laufen die Aussaaten auf Hochtouren und die ersten Beete werden hergerichtet. Dabei darf der Boden nur ganz flach gelockert werden (ca. 3 bis 4cm), damit die natürliche Wasserversorgung von unten nicht unterbrochen wird. Die durch Feldsalat, Rosen- und Grünkohl verdichteten Beete nicht mehr umgraben, sondern nur noch mit der Grabgabel lockern.

Kaum hat sich der Winter verabschiedet, suchen auch schon wieder die ersten Schnecken die frischen Keimlinge auf. Besonders die kleine schwarze Gartenwegschnecke und die hellbraune, genetzte Ackerschnecke lieben das junge Grün. Dieses Jahr werde ich den im GR 5/2001 vorgestellten Moosextrakt testen. Außerdem hoffe ich auf die Hühner der Nachbarin, die direkt am Zaun meines neuen Gartens nach Nahrung suchen. Ein interessanter Schneckenstopp aus der Schweiz wird seit neuestem auch in Deutschland vertrieben. Es ist ein Schutzring aus recyceltem Kunststoff (PET), der über einzelne Jungpflanzen gestülpt wird. Sein nach unten gekrümmter Rand hält die Schnecken von den Pflanzen fern. Es kann auch direkt in den Ring ausgesät werden. Da das Gießwasser darin festgehalten wird, bleibt der Boden zwischen den Pflanzen trocken. Den Schnecken wird das Kriechen erschwert.
Bestelladressen:
  Keller GmbH & Co KG
  Biogarten und Gesundheit
  Konradstr. 17
  79100 Freiburg
  Fon 0761/7063-13
  Fax 0761/7063-14

oder
  Gartenbedarf Versand R. Ward
  Günztalstr. 22
  87733 Markt Rettenbach
  Fon 08392/1646
  Fax 08392/1205
  www.gartenbedarf-versand.de

In der Schweiz bei der Firma
  Biocontrol AG
  Stahlermatten 6
  CH-6146 Grossdietwil
  Fon 0041/(0)6291750-05
  Fax -01
  www.biocontrol.ch

In Österreich bei der Firma
  biohelp
  Kapleigasse 16
  A-1110 Wien
  Fon 0043/(0)17699769
  Fax 0043/(0)1769976916

Jetzt ist auch wieder der ideale Zeitpunkt um Zimmer- und Balkonpflanzen umzutopfen. Als Alternative zu Plastik oder Ton gibt es Pflanz- und Kulturgefäße aus Kokosfaser und Naturlatex, die CocoPots. Sie sind sehr stabil und lassen Wasser, Nährstoffe und Luft durch. Die Wurzeln werden weder gequetscht noch eingeengt. Wird die Pflanze mit dem Topf in die Erde gesetzt, so baut er sich vollständig biologisch ab. Aus dem gleichen Material werden Mulchscheiben, die Cocodisc, angeboten. Regenwasser kann ungehindert eindringen. Die Feuchtigkeit wird im Bereich des Wurzelballens gut gehalten und die Pflanze vor extremer Wärme und Kälte geschützt. Die COCODISC gibt es von 18 bis 80cm Durchmesser, den COCOPOT von 50ml bis 15 Liter Inhalt.
  CocoPot Vertriebsges. mbH & Co KG
  Essener Str. 18-20
  49152 Bad Essen
  Fon 05472/9404-42
  Fax 05472/9404-64

Meistens kann ich es kaum erwarten, bis sich die ersten Keimlinge zeigen. Da passieret es schon mal, daß ich manches noch einmal aussäe, was nach ein bis zwei Wochen doch noch gekeimt hätte. Um dies zukünftig zu vermeiden, führe ich seit mehreren Jahren eine Tabelle über die Keimdauer von Gemüse und Blumen.
Je nach Anzuchttemperatur kann sie stark variieren. Stehen Anzuchtgefäße direkt an einem sonnigen Fenster, haben die Samen oft Probleme zu keimen oder keimen gar nicht, da sich die Erde zu stark erhitzt hat.

Gemüse	Tage
Artischocke	7
Aubergine	3-7
Basilikum	3-5
Dill im April	18
Frühlingszwiebeln	3-4 Wo
Kohl	9-16
Kohlrabi	5-7
Kürbis	6-8
Lauch früh	12-16
Mangold	13
Melone	3-6
Möhren März + Dill	20-21
Paprika	5-12
Petersilie	13-22
Radieschen	6-8
Salat	5-12
Salatgurke	2-6
Schnittlauch	16
Sellerie	5-9
Spinat	12
Stangensellerie	8-31
Tomaten	3-8
Zierkürbis	4-7
Zucchini	6-8

Blumen	Tage
Aster	3-5
Cosmea	3-7
Elfenspiegel	4
Glockenrebe	10-17
Löwenmaul	5
Kletterndes Löwenmaul	9-16
Malve	8
Mohn	11-12
Schönranke	12-18
Schwazäugige Susanne	9
Sonnenblume	8
Winden	2-4
Zierdistel	6

April

Ab diesem Monat werden im biologisch-dynamischen Garten wieder Präparate ausgebracht. Ist der Boden leicht erwärmt, wird eine Stunde lang Hornmist gerührt und danach am besten mit einem Handfeger über die Beete verteilt. Maria Thun empfiehlt, dies vor der Saat dreimal im Abstand von etwa zehn Minuten zu tun. Die Pflanzen entwickeln durch Hornmist mehr Wurzeln. Der Boden darf jedoch auf keinen Fall gefroren sein, da das Präparat sonst nicht wirkt. Wenn beim Umpflanzen die Pflanzzeit nicht genutzt werden konnte, ist Hornmist besonders wichtig. Er schwächt den ungünstigen Impuls der "Nicht-Pflanzzeit" ab.

Brokkolipflanzen schießen bei Wärme schnell in Blüte. Die Köpfe sind dann kaum mehr zu gebrauchen. Wenn Brokkoli früh im April oder erst spät ab Juni gepflanzt wird, schießt er nach meiner Erfahrung nicht mehr so schnell. Auch Mangold schießt weniger, wenn er erst im April ins Freiland gesät wird.

Wegen seiner historischen Bedeutung und den vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten hat der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN e.V.) den Flaschenkürbis (Kalebasse) zum Gemüse des Jahres 2002 gewählt. Er kann Mitte/Ende April auf der Fensterbank oder im warmen Gewächshaus vorgezogen werden. Werden die Samen über Nacht in warmes Wasser eingeweicht, keimen sie schneller. Die Pflänzchen kommen nach den Eisheiligen mit einem Meter Abstand in sonniger Lage in die Erde. Rankgitter und Windschutz mögen sie gerne. Der Flaschenkürbis ist die einzige Kürbisart, die bereits vor der Entdeckung der Neuen Welt im mitteleuropäischem Raum genutzt wurde. Von den bitterstofffreien Formen können junge Früchte laufend geerntet und gekocht als Gemüse gegessen werden, genauso junge Triebspitzen mit bis zu drei Blättern. Das Fruchtfleisch hat einen milden Geschmack. Die geschälten Samen können als Suppeneinlage verwendet werden. Weltweit dienen die ausgereiften Früchte als Aufbewahrungs- und Transportgefäße, Musikinstrumente oder sogar Nisthöhlen, oft mit traditionellen Mustern beschnitzt. Die Früchte müssen zum Aushöhlen ausgereift sein. Sobald sich der Fruchtstiel gelb verfärbt und etwas glasig wird, kann man ihn dicht am Spross abschneiden. Die Kürbisse werden einzeln und luftig aufgehängt. Läuft der Trocknungsprozess bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit ab, schimmeln sie stark. Dadurch entstehen auf der Oberfläche unregelmäßige Muster. Wird bei einsetzender Schimmelbildung die Epidermis jedoch sorgfältig abgekratzt, für ausreichend Wärme und gute Durchlüftung gesorgt, trocknen die Früchte schnell und verfärben sich weniger stark. Voll ausgereift, haben die Kalebassen eine harte, holzige Aussenschicht (Panzerbeere). Für Gefäße werden die Reste des Fruchtfleischs und die Samen entfernt.
  VEN-Geschäftsstelle
  Ursula Reinhard
  Sandbachstr. 5
  38162 Schandelah
  Fon/Fax 05306/1402
  ven.nutz@gmx.de
  www.nutzpflanzenvielfalt.de

Ein neues Pflanzenstärkungsmittel auf Basis des nützlichen Pilzes Trichoderma harzianum hat die Firma re-natur im Pro-gramm. Die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Pilzkrankheiten wie Fusarium-Welke, Schwarzfäule, Kraut-/Braunfäule und andere wird gestärkt. Außerdem wird das Wachstum der Pflanzen angeregt, das heißt, es bildet sich mehr Wurzelmasse und mehr und frühere Blüten. Trichosan sollte möglichst frühzeitig (Aussaat, Stecklings-vermehrung, Pikieren, Umtopfen) durch Gießen oder Spritzen ausgebracht werden. Es ist nicht zur Behandlung eines schon vorhandenen Pilzbefalls geeignet. Das Mittel ist nützlingsschonend. Auch nützliche, bodenlebende Nematoden werden nicht geschädigt.
Zu bestellen bei der Firma
  re-natur
  Am Pfeifenkopf 9
  24601 Stolpe
  Fon 04326/986-10
  Fax 04326/986-11
  info@re-natur.de
  www.Re-natur.de

Demeter im Fernsehen

15. März
SÜDWEST-Fernsehen - Kaffee oder Tee ab 16.05 Uhr

Kinderstube der Gemüsepflanzen mit Peter Berg (Demeter-Gärtner in Binzen bei Weil am Rhein)

12. April
SÜDWEST-Fernsehen - Kaffee oder Tee ab 16.05 Uhr

Asia-Gemüse zum Kennenlernen mit Peter Berg (Demeter-Gärtner in Binzen bei Weil am Rhein)

30. April
ARD-Buffet von 12.15 Uhr bis 13.00 Uhr

Frühling im Gemüsegarten mit Peter Berg (Demeter-Gärtner in Binzen bei Weil am Rhein)

Kurse zur ökologischen Bienenhaltung

Schwarmvermehrung, Naturwabenbau, Varroabehandlung
16. März 2002, Bad Liebenzell-Unterlengenhardt, (Gemeindehalle)

Grundlagen der artgerechten Bienenhaltung in Theorie und Praxis, Lebensvorgänge im Bienenvolk werden dargestellt, Schwerpunkte der Demeter-Imkerei, organische Völkerführung im Jahreslauf, Naturwabenbau, Zucht und Vermehrung über den Schwarmprozeß sowie Behandlung der Varroamilbe mit organischen Säure. Das Seminar ist auch für interessierte Anfänger geeignet.
Kosten:
  € 36,- inklusiv Kaffee und Kuchen

Ökologische Bienenhaltung 6.4.2002

Referate, Diavortrag, praktische Vorführungen, Diskussion mit Britta Weitbrecht, Utto Baumgartner und Günter Friedmann.
Ort:
  Jugendheim Schwarzenfeld
Info und Anmeldung:
  Biokreis e.V.
  Heiliggeist- /Ecke Hennengasse
  94032 Passau
  Fon 0851-31696
  Fax 0851-32332
  biokreis@t-online.de

Vom Wesen der Bienen und ihrer Pflege
11. bis 14.4.2002

mit Gudrun und Robert Friedrich, Wackernheim und Michael Weiler, Kassel. Die Bienen sind Träger von Liebe. Die Entwicklung der Menschheit benötigt die Erkenntnis ihres Wesens. Der Bien möchte erkannt und liebevoll-handfest gepflegt werden. (Demeter)-Imker vermitteln Grundlagen zur Wesenserkenntnis des Bien und Prinzipien einer angemessenen Bienenhaltung. In Vorträgen, Gesprächen, Wahrnehmungsübungen und praktischem Tun geschieht eine Annäherung an den Bienenkosmos von Königin, Arbeitsbiene, Drohn, Wachs, Propolis, Pollen, Gelée Royale.
Info und Anmeldung:
  Studienhaus Rüspe
  D-57399 Kichhundem
  Fon 02759-9441-0
  Fax 02759-94441-41
  www.Studienhaus-Ruespe.de

Naturgemäße Bienenhaltung 7. bis 12. Mai 2002

Ausführlicher Einführungskurs für Anfänger und Umstellungsinteressierte mit Robert Friedrich (Imkermeister, Demeter-Imkerei), Günter-Friedmann (Imkermeister, Demeter-Berufsimkerei, Ausbildungsbetrieb) und Michael Weiler (Dipl.Ing.agr., Demeter-Imkerei, Buchautor)
Ort:
  Jugendherberge Creglingen
Anmeldung und Info:
  Ländliche Heimvolkshochschule Lauda e.V.
  Tauberstraße 9
  97922 Lauda
  Fon 09343-589190
  Fax 09343-613781
  www.LHVHS.de

Ausbildungsverbund Wesensgemäße Bienenhaltung

An 6 Samstagen von April bis Oktober 2002 wird an mehreren Orten in Deutschland von erfahrenen Imkern eine grundlegende Einführung in die Praxis und die Ästhetik der wesensgemäßen Bienenhaltung gegeben.
Nähere Informationen bei:
  Vereinigung für wesensgemäße Bienenhaltung
  72348 Rosenfeld
  Fon 07428-935460
  Fax 07428-935450
  info@mellifera.de
  www.mellifera.de

Ein Besuch im Demeter-Garten

von Burkhard Junghanss

Taufrischer Feldsalat und knackige Fenchelknollen, eine Staude Mangold, Tomaten wie gemalt und frisch erblühte Artischocken, garniert mit einem Sträußchen von Petersilie, Dill, Basilikum und Kapuzinerkresse - ein leckeres Stilleben: Susanne Baßler und Tochter Jessica (Foto) haben wieder mal nach Herzenslust geerntet beim "Selbstpflücktag" in der Demeter-Gärtnerei Berg im badischen Binzen. "Frischer gehts nicht und es macht einen Riesenspaß", erzählen die Beiden. Natürlich schauen sie bei dieser Gelegenheit auch im Demeter Lehr- und Schaugarten rein. Dort können sich Hobbygärtner und Verbraucher darüber informieren, wie solch wunderbares, kerngesundes Gemüse gezogen wird.

Kompostpflege, Heilpflanzenpräparate, das Zubereiten von Spritzbrühen und der Einfluss kosmischer Impulse: Im Lehr- und Schaugarten erfahren die Besucher unter fachkundiger Führung, was es eigentlich mit der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise auf sich hat. Sie lernen, wie die speziellen Präparate zubereitet werden, können sie selbst mit dem Birkenbesen im Holzfaß rühren. Hier treffen Anfänger auf alte "Demeter-Hasen", die ihre Erfahrungen diskutieren und gerne weitergeben: so auch Helga Reimold von der Regionalgruppe Dreiland des Vereins zur Förderung der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise.

Eine Gartenidee wächst

Jene Regionalgruppe hatte die Idee für diesen - in Deutschland bislang einzigen - Demeter Lehr- und Schaugarten. "Zur Landesgartenschau 1999 in Weil am Rhein bot sich uns die einzigartige Gelegenheit, den biologisch-dynamischen Gartenbau einem breiten Publikum vorzustellen", erzählt Helga Reimold. Also wurde an prominenter Stelle inmitten des Gartenschaugeländes ein 300 Quadratmeter großer Demeter-Hausgarten angelegt. Die von Michael Stoewer entworfene Anlage realisierten die rund 25 ehrenamtlichen Helfern der Regionalgruppe. Sie betreuten mit großem Engagement die Fläche während der sechs Monate dauernden Gartenschau: "Viele Besucher lobten unser Gärtchen als den gelungensten Beitrag der Gartenschau", erinnert sich Frau Reimold. Bis zu 600 Menschen kamen täglich und waren begeistert: Sie freuten sich über die "besondere Stimmung", über das "wunderschöne Erscheinungsbild", die "üppigen Beete" - und nahmen viele Anregungen für ihren eigenen Garten mit nach Hause.

Die Präsentation auf der Landesgartenschau war ein grandioser Erfolg, "den wir in ähnlicher Form als Dauereinrichtung weiterführen wollten". Das große (inzwischen teils der Dreiland-Regionalgruppe gehörende) Gelände der Bergschen Demeter-Gärtnerei, erwies sich hierfür als ideal. Wohl wissend, "welche enorme Arbeitsbelastung auf uns ehrenamtliche Helfer zukommen wird, nahmen wir die Sache mutig in Angriff", erinnert sich Helga Reimold.

Der Tierkreis im Zentrum

So wurde jener - noch schönere und, mit 450 Quadratmetern, deutlich größere - Schaugarten in Binzen geschaffen. Am 1. Juli 2000 war feierliche Einweihung. Ulrich May, Bürgermeister in Binzen, ist Schirmherr. Und für Maria Thun war es Ehrensache, dabei zu sein: mit einem Vortrag zur aktuellen Konstellationsforschung. Ein Tierkreisrondell ist das Herzstück des Schaugartens: "Damit möchten wir dem Laien anschaulich zeigen, wie kosmische Konstellationen auf Pflanzen einwirken", erläutert Helga Reimold. Das Rondell ist in zwölf Segmente aufgeteilt, von denen jedes ein Sternbild symbolisiert. Steckschilder zeigen an, vor welchem Zeichen der Mond und die Planeten gerade stehen. In jedem Segment des Rondells sind, dem Sternbild zugeordnete Gemüsesorten angebaut. In Beeten rund um das Tierkreisrondell werden beispielhaft Fruchtfolge, Mischkultur und Gründüngung demonstriert. Hinter einer zwölf Meter langen Trockenmauer lassen sich zahllose Heil- und Gewürzkräuter studieren. "Wir sind stolz darauf, mindestens ein Exemplar jeder Pflanze - sei es von Gemüse, Kräutern, Früchten oder Blumen - mit ihrem deutschen und botanischen Namen beschriftet zu haben", freut sich Helga Reimold.

Großen Wert wird auf den Samennachbau gelegt. Dafür reifen an den Beetenden die Samenträger von Gemüsepflanzen: Ein ungewöhnlicher Anblick selbst für Gemüsegärtner, denen ja nichts so unerwünscht ist, wie ein "schießender" Salat oder Kohl. Der Kompostplatz mit zwei verschieden alten Mieten, neben denen die Präparatepflanzen wachsen, ergänzt die Anlage. Gärtnerei-Praktikanten aus aller Herren Länder - bis hin nach Japan - lernen dort die Kunst der biologisch-dynamischen Kompostzubereitung kennen.

Im Binzener Schaugarten wird die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise vielen Menschen vermittelt. Freilich sind sowohl der naturwissenschaftliche Nachweis kosmischer Impulse, als auch der Präparate-Wirkung, nach wie vor schwierig. "Unser Lehrgarten soll Fragen wecken und beantworten, gerade auch bei Besuchern mit Vorkenntnissen", konstatiert Helga Reimold. Doch braucht es eigentlich den exakten Beweis? Ein gesunder Menschenverstand und eine von Fast Food noch nicht verbildete Zunge genügen, um die Qualität von biologisch gewachsenen Lebensmitteln schätzen zu können: "Probier mal ne Erdbeere" ruft Jessica ihrer Mutter vom Erdbeerfeld zu, "die schmecken wieder mal ganz suuuper."

Weitere Infos zum Garten bei:
  Verein zur Förderung der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise
  Regionalgruppe Dreiland
  Gerhard Zahn
  Muttenzer Str. 5
  79639 Grenzach-Wyhlen
  Fon 07624/98-1371
  Fax 07624/98-1581

Ort:
  Gärtnerei Berg
  Im Niedernfeld 1
  79590 Binzen bei Weil am Rhein
  Fon 07621/96-8310
  Fax 07621/96-69271
  Berg_Binzen@t-online.de
  www.bergbinzen.de

Selbstpflücktage:
  Juli bis Oktober an jedem 1. und 3. Samstag im Monat.

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