Gartenrundbrief 1/2005

Arbeitskalender Januar / Februar

von Iris Mühlberger

• Knollenfenchel 'Perfektion'
• Neue Biosaatgutanbieter
• Aussaat im Januar mit Pflanzenlampe
• Federn für Nistkästen anbieten
• Zubehör für die Pflanzenanzucht
• Pilzkrankheiten an Obstgehölzen
• Krankheiten der Petersilie
• Pflanzkartoffel-Aktion

Januar

Ich mache immer wieder die Erfahrung, daß es sich lohnt, ab und zu eine andere Sorte auszuprobieren. So gelang mir letztes Jahr endlich einmal wieder der Anbau von Knollenfenchel mit der Sorte 'Perfektion' (Bingenheimer Saatgut AG). In den letzten Jahren gingen bei mir von der eigentlich als schoßfest bezeichneten Sorte 'Zefa Fino' nahezu alle Pflanzen noch ganz jung in Blüte, obwohl ich sie erst Mitte Juli aussäte. 'Perfektion' hat schöne große Knollen gebildet, die sich bei rund null Grad lange lagern ließen und hervorragend schmeckten.

Eine Liste mit Adressen von den mir bekannten Biosaatgutanbietern können Sie in der Rubrik Biosaatgut-Anbieter anklicken. Die Liste wird ständig aktualisiert.

Ende des Monats beginne ich mit der Aussaat von Frühsalaten auf der Fensterbank. Dazu gehören Treibsorten für das Frühbeet und mein Lieblingssalat 'Maikönig' fürs Freiland. Ich habe noch keine andere Sorte gefunden, die so zarte und schmackhafte Blätter entwickelt, leichten Frost verträgt und so robust ist. In der untenstehenden Tabelle sind Aussaatzeiten, Anzuchttemperaturen und Pflanztermine von frühen Gemüse und Salat aufgeführt. Damit die Keimlinge nicht zu lang und schwach heranwachsen, hänge ich eine spezielle Pflanzenlampe darüber, die ich mit einer Zeitschaltuhr steuere. Ich mache seit Jahren gute Erfahrungen mit der Energiesparlampe von der Firma "memo". Die neueste Variante heißt Plant Reflector, hat einen Kunststoff-Reflektor und eine Energiesparröhre mit 15 Watt. Sie kostet ca. 30,- EUR. Die Röhre gibt es auch einzeln (E27 Sockel - 12,70 EUR).

  memo AG
  Am Biotop 6
  97259 Greußenheim
  Fon 09369/905-0
  Fax 09369/905-222
  www.memo.de

Gemüseart	Aussaat	Keimtemp.	Anzuchttemp.	Pflanztermin
Paprika	M Januar	25	18-20	E Mai
Früher Kopfsalat	E Januar	18	8-12	M/E März
Früher Kohlrabi	A Febr.	16-18	14-16*	A April
Frühkohl	A Febr.	16-18	14-16*	A/M April
Sellerie	E Febr.	20	14-16*	M/E Mai
Tomaten	M März	22	16-18	M/E Mai
Gurken	E April	25	18-20	E Mai

*Nie unter 14-16 Grad anziehen, da sonst Gefahr des frühzeitigen Schossens
A = Anfang, E = Ende, Temperaturen in Grad

Ich beobachte immer wieder gerne, wie die Vögel jetzt bei schönem Wetter, beginnen, Nistplätze zu suchen und die aufgehängten Nistkästen erkundigen. Haben sie sich für einen Platz entschieden, können wir beim Auspolstern ihrer Nester helfen, indem wir Nistmaterial anbieten. In einem Einkaufsnetz oder ähnliches werden Federn aus alten Federbetten gesteckt. Anstatt sie zur Altkleidersammlung zu geben, können sie so noch dem Naturschutz dienen. Die Vögel entdecken schnell die willkommene Nisthilfe und polstern damit ihre Nester aus. Dadurch können die Vögel auch früher mit dem Brutgeschäft beginnen. Bei guter Witterung ziehen sie eventuell sogar eine Brut mehr groß als ohne den Federservice.

Auf einer Kakteenausstellung habe ich eine Firma entdeckt, die verschiedenstes Zubehör für die Pflanzenanzucht anbietet. Darunter auch viereckige Plastiktöpfe in unterschiedlichen Größen, die in kleinen Mengen bestellt werden können. Ich finde die viereckige Form besonders geschickt, da die Töpfe ohne Zwischenraum nebeneinander gestellt werden können. Schon lange suchte ich eine Firma, die Kleinmengen für Hobbygärtner anbietet. Weiter gibt es in vielen Größen und Formen: Saat- und Pikierschalen aus Kunststoff und Styropor, Zimmergewächshäuser, Stecketiketten, Pflanzschalen, Hängeampeln, Samentüten, Netze und Folien fürs Gewächshaus und vieles mehr. Sogar Pflanzenstärkungsmittel, biologische Pflanzenschutzmittel und Nützlinge sind in dem Katalog zu finden.

  Frank Götz Pflanzenzubehör
  Ammerweg 6
  76476 Bischweier
  Fon 07222/9493-51
  Fax 07222/9493-52
  www.goetzpflanzenzubehoer.de

Februar

Gegen verschiedene Pilzkrankheiten an Obstgehölzen hat die Firma Neudorff das neue Pflanzenstärkungsmittel Neudo-Vital Obst-Pilzschutz entwickelt. Es soll unter anderem gegen Birnengitterrost, Pfirsich-Kräuselkrankheit, Kirsch-Monilia oder Narrentaschenkrankheit an der Zwetschge, helfen. Eine feuchtwarme Witterung im Frühjahr und Frühsommer fördert die Entwicklung dieser Pilzkrankheiten. Neudorff weist darauf hin, daß von entscheidender Bedeutung der richtige Spritzzeitpunkt ist. Gegen die Kräuselkrankheit am Pfirsich müsse die Behandlung ab dem Knospenschwellen, manchmal schon Ende Februar, durchgeführt werden, bei der Zwetschge ab Anfang März. Die Monilia Spitzendürre ließe sich durch Behandlungen Anfang April wirksam eindämmen. Die Inhaltsstoffe von Neudo-Vital Obst-Pilzschutz sind Fettsäuren und Pflanzenextrakte. Sie kräftigten das Gewebe der Pflanzen so, daß das Eindringen der Pilze erschwert und vor einem Befall geschützt wird. Erhältlich in den meisten Gartenfachmärkten und Gartencentern.

Wer Probleme mit Krankheiten bei Petersilie hat, kann folgendes ausprobieren: Petersilie mit Tagetes zusammen anbauen. Auch zerkleinerte Tagetespflanzen (Foto oben) unter die Aussaatserde gemischt, sollen dabei helfen, daß Petersilie gesund wächst. Wichtig ist auch, daß sie auf keinen Fall am gleichen Ort wie in den Vorjahren gesät oder gepflanzt wird.

Ansiedlung von Wildbienen in Obstgärten

von Harald Rank, Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft, Fachbereich Gartenbau

Eine ausreichende Blütenbestäubung durch Insekten ist im Obstanbau die wesentliche Voraussetzung für einen reichen und qualitativ hochwertigen Fruchtansatz. Bisher spielte hierbei die Honigbiene die wichtigste Rolle. Doch die Zahl der Imker nimmt in Deutschland immer weiter ab. Langfristig besteht sogar die Gefahr, daß die Blütenbestäubung durch die in der Umgebung stehenden Bienenvölker nicht mehr ausreichend gewährleistet werden kann. Eine preiswerte Möglichkeit dem entgegenzuwirken ist die Förderung und gezielte Ansiedlung von heimischen Wildbienen. Sie können die Bestäubungsarbeit der Honigbienen wirksam ergänzen und unter bestimmten Voraussetzungen sogar einen wesentlichen Teil davon selbst übernehmen. Für den Obstbau sind besonders einige Arten der Sandbienen (Andrena sp.) und Mauerbienen (Osmia sp.) interessant, da sie in der Zeit der Obstbaumblüte fliegen. Außerdem bestäuben sie sehr gut. Das ist bei Honigbienen nicht unbedingt gegeben. Der Pollentransport der Wildbienen erfolgt zudem trocken, wodurch die Pollenkeimung verbessert wird. Wie die meisten Wildbienen bilden Sand- und Mauerbienen keinen Staat. Jedes Weibchen baut seine eigenen Nester und kümmert sich um die Beschickung der Brutzellen mit Nahrung und Eiern.

Sandbienen mögens karg

Sandbienen sind in vielen Obstgärten Bestandteil der natürlichen Fauna. Haben die Wildbienen geeignete Nistplätze und werden ihnen zusätzlich Blüten von Wildpflanzen angeboten, können sie einen nicht unbeträchtlichen Anteil der Bestäubung übernehmen. Sie ergänzen damit hervorragend die Honigbienen. Als Bodenbrüter bauen Sandbienen ihre Nester bevorzugt auf südexponierten und bewuchsarmen Flächen mit tonigem bis sandigem Lehm und vielfältiger Oberflächenstruktur: zum Beispiel bewuchsarme Böschungen und Grasflächen, Erdwälle, Steilhänge an Graben- und Bachrändern, Spurrinnen auf Feldwegen oder Lagerplätze. Durch bewußte Bewahrung und Pflege solcher Niststandorte können bestehende Populationen erhalten und in gewissem Umfang gefördert werden. Eine gezielte Ansiedlung der Sandbienen in größerem Maßstab ist allerdings nicht möglich.

Mauerbienen lieben Löcher

Von den heimischen Mauerbienenarten sind besonders die Rote Mauerbiene (Osmia rufa) als eine unserer häufigsten Wildbienen überhaupt und die etwas zeitiger fliegende Gehörnte Mauerbiene (Osmia cornuta) interessant. Sie ist besonders für frühblühende Obstarten geeignet. Mauerbienen bauen ihre Nester in Hohlräumen der verschiedensten Materialien. Natürliche Niststandorte sind unter anderem Totholz, Trockenmauern und hohle Pflanzenstengel. Durch Einsatz geeigneter Nisthilfen lassen sich ihre Populationen gezielt aufbauen. Dieses Verfahren hat zum Beispiel im kommerziellen Obstanbau in Japan (1995 auf über 70% der Apfelfläche!) und den USA schon eine lange Tradition. Dortige Untersuchungen an nahe verwandten Arten ergaben, daß bereits mit 600 bis 1.000 nestbauenden Bienen pro Hektar eine ausreichende Blütenbestäubung möglich ist. Das ist erheblich weniger im Vergleich zu dem normalerweise üblichen Einsatz von ganzen Honigbienenvölkern!

Nisthilfen richtig gebaut

Als sehr gut geeignete Nisthilfen erwiesen sich bisher unbehandelte Hartholzblöcke aus zum Beispiel Buche oder Eiche. Diese werden mit 10 bis15 cm tiefen Bohrungen versehen (das Holz aber nicht durchbohren!). Der Durchmesser beträgt für die Mauerbiene 6 bis 8 mm. Der Abstand zwischen den Bohrungen sollte wenigstens 2cm betragen. Im Interesse des Naturschutzes ist es sinnvoll, einige Nisthilfen mit Löcher von 2 bis 5mm Durchmesser zu versehen. Dadurch werden auch andere Wildbienenarten gefördert. Bohrmehl und abstehende Holzfasern in den Brutröhren entfernen. Die Größe der Holzblöcke ist beliebig. Zur besseren Orientierung für die Bienen sollten die Bohrungen in Reihen angeordnet sein. Sie sind zwar nicht unmittelbar für die Bestäubung der Obstgehölze wichtig, bereichern aber die Artenvielfalt im Garten. Unterschiedliche Formen oder eine farbliche Markierung der Holzblöcke erleichtern den Bienen das Wiederfinden ihrer Nester. Dabei dürfen jedoch keine lösungsmittelhaltigen Farben verwendet werden. Neben Hartholz eignet sich für die Nisthilfen auch Holzbeton sehr gut. Dieses Material ist besonders witterungsbeständig. Die Anlage der Bohrungen ist analog. Eine andere Möglichkeit sind Bündel aus Stücken von Bambus- oder Tonkingstäben. Hier werden auch die etwas größeren Hohlräume besiedelt. Besonders geeignet sind die Stabgrößen mit 12 bis 14mm bzw. 15 bis 17mm Außendurchmesser. Sie sind dabei so zu schneiden, daß jeweils ein Knoten (Nodium) als Abschluss für die ca. 10cm tiefen Niströhren dient. Liegt der Knoten in der Mitte, ist eine Besiedlung von beiden Seiten möglich.

Der Platz ist entscheidend

Zur Erstbesiedlung müssen die Nisthilfen an Orten aufgestellt werden, wo erfahrungsgemäß gut entwickelte Wildbienenpopulationen vorhanden sind: vor allem Siedlungsbereiche mit älterer Bausubstanz (wie Holzschuppen, Trockenmauern, brüchige unverputzte Mauerflächen) oder vielfältig strukturierte Garten- und Parkanlagen sowie alte Weinberge. Die besiedelten Nisthilfen werden nach der Überwinterung im Frühjahr (März/April) an gut einsehbaren Plätzen im Obstgarten möglichst etwas regengeschützt und nach Süden ausgerichtet angebracht. Direkte Sonnenbestrahlung auf die Nestöffnungen ist zu vermeiden. (Anmerkung der Redaktion: Aus Naturschutzgründen sollte erst einmal ein geeigneter Platz im Garten ausprobiert werden. Dort können schon von Natur aus genügend Wildbienen vorhanden sein. Eine Umsiedelung ist dann nicht nötig.)

Der Aktionsbereich der Mauerbienen ist mit etwa 70 bis 300 Meter bedeutend geringer als bei der Honigbiene. Entsprech-end viele Nisthilfen müssen verteilt werden. Die Flug- und Sammelaktivität dauert vier bis sechs Wochen. Danach sterben die Altbienen ab. Unter normalen Verhältnissen kann mit durchschnittlich drei bis fünf Brutzellen pro Nest gerechnet werden. Durch Leerzellen, ungünstige Witterung oder Parasitierung während der Nistperiode sind allerdings Ausfallraten von über fünfzig Prozent möglich. Außerdem können Probleme durch zu intensive Sonneneinstrahlung im Sommer (vorzeitiger Schlupf möglich!) oder das Anhacken der Niströhren durch Vögel entstehen. Profi-Obstbauer bewahren deshalb die Nisthilfen nach dem Ende der Flugperiode bis zum nächsten Frühjahr an einem geschützten Ort (unter Freilandtemperaturen!) auf. Nach mehrjähriger Nutzung kann durch Krankheits- und Parasitenbefall oder witterungsbedingte Materialschäden (Holzrisse, gespaltene Bambusstücke) die Besiedlung nachlassen. Betroffene Nisthilfen sind rechtzeitig auszutauschen.

Demeter Einführungskurs

von Annette Menninghaus

Wie jedes Jahr fand Ende Januar auf dem Steighof hoch über dem Lautertal eine Einführung in die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise statt. Geleitet wurde sie vom Hausgartenberater Jochen Maurer. Es kamen zwölf Teilnehmer, wenige, aber um so offenere Menschen jeden Alters und aus ganz verschiedenen Berufsrichtungen: ein Waldorflehrer, Gärtnerehepaar, konventionelle Bauern mit intensiver Schweinehaltung, Manager, Bäuerinnen, die Mut zum Umstellen tanken wollten und eine Demeter-Vollblutgärtnerin. Die Vorträge fanden im großen, hellen Raum des Gästehauses vom Demeter Steighof statt. Es umfing mich mit einer Geborgenheit, die von den Händen dessen herrührt, der in zusätzlicher Arbeit zum Hofbetrieb, das im anthroposophischen Stil erstellte Gebäude innen selbst ausgebaut hat: Karl Treß.

Die Küche servierte uns ein für das Auge schön angerichtetes und schmackhaftes biologisch-dynamisches Essen. Jochen Maurer führte in seiner ruhigen Art locker durch die Tage, stellte flexibel auch mal Programmpunkte um und ließ ein fruchtbares Miteinander durch verlängerte Pausen entstehen. Unsere gemeinsamen Abende wurden sehr lang und selbst der über siebzigjährige Karl Treß stellte sich den Fragen bis tief in die Nacht. Bei den Fach-vorträgen ging es um Bodenprozesse, Düngung, Fruchtfolge, Hausgarten, artgerechte Tierhaltung, den Aufbau des Demeterverbandes und die Hintergründe der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise. In dem Vortrag von Jochen Maurer über die Demeter-Präparate beeindruckte mich besonders das Zitat Rudolf Steiners "Die Menschheit werde einst hungernd vor vollen Töpfen sitzen", dazu die Feststellung, daß Rudolf Steiner als der erste Naturschützer gelte. Im Laufe des Seminars steigerte sich die Aufmerksamkeit der Zuhörer oft in Momente fruchtbaren Schweigens, in denen die Dimensionen der biologisch-dynamischen Bewegung und ihre Bedeutung für die Gesundung der Welt spürbar wurden.

Daß dies alles so war, ist nicht zuletzt der Tatsache zu verdanken, daß Jochen Maurer mit viel Einfühlungsvermögen den Verlauf des Seminars in Händen hielt. Er gab den Rednern genügend Gelegenheit, ihr Wissen lebendig und mutmachend allen mit auf den Weg zu geben.

Demeter im Fernsehen

28. Januar
SÜDWEST-Fernsehen - Kaffee oder Tee ab 16.05 Uhr

Gemüse aus der Familie der Doldengewächse
mit Peter Berg (Demeter-Gärtner in Binzen bei Weil am Rhein)
Telefonnummer für Zuschauerfragen: 0180/2291545

18. Februar
SÜDWEST-Fernsehen - Kaffee oder Tee ab 16.05 Uhr

Gemüseanbau 2005 - Erfahrungen weiterentwickeln
mit Peter Berg (Demeter-Gärtner in Binzen bei Weil am Rhein)
Telefonnummer für Zuschauerfragen: 0180/2291545

Internettips

Rezepte mit Bio-Lebensmitteln

Gut schmeckende und leicht nachzukochende Rezepte gibt es einmal wöchentlich auf den umfangreichen Internetseiten von www.oekolandbau.de. Mit diesen Rezepten soll gezeigt werden, daß Kochen mit Bioprodukten genauso gut klappt wie mit herkömmlichen Zutaten und, daß Bio nicht die Welt kostet. Im kostenlosen Newsletter "Donnerstag ist Öko-Tag" gibt es wöchentlich den Link zum saisonalen Rezept der Woche sowie Hinweise auf neue Angebote im Verbraucherbereich von www.oekolandbau.de.

Newsletter von Neudorff

Er liefert regelmäßig aktuelle Infos über Gartenarbeiten und vorbeugende Pflanzenschutzmaßnahmen. Weitere Themen: Düngung, Pflanzenpflege und Kompostieren. Je nach Interesse können die Bereiche Zierpflanzen und Rasen, Obst, Gemüse und/oder Zimmer- und Balkonpflanzen gewählt werden: www.neudorff.de

---